Il nostro corso di e-Learning per l'industria alimentare
La sicurezza è oggi uno dei requisiti fondamentali dell'industria alimentare.
Le aziende del settore alimentare sono sempre impegnate a soddisfare gli standard di qualità richiesti. Allo stesso tempo, le esigenze dei consumatori sono in aumento e i temi dell'igiene e della sicurezza sono sempre più al centro dell'interesse pubblico.
Il nostro corso e-Learning descrive e spiega l'importanza di un’adeguata preparazione dell'aria compressa per la produzione alimentare. L'attenzione è rivolta alla comprensione del processo con le singole procedure e i rischi associati per il prodotto finale.
Una prima introduzione: qual è la relazione tra aria compressa e sicurezza alimentare?
In questo video vedrete l’influenza che l'aria compressa ha sulla produzione, la lavorazione e la sicurezza degli alimenti. Diamo un'occhiata più da vicino all'utilizzo dell'aria compressa, ad esempio nella produzione del gelato, e vediamo che cosa le aziende dovrebbero tenere in considerazione per evitare la contaminazione dell'aria compressa e del prodotto finale. Presentiamo linee guida e standard pertinenti e mostriamo quali danni possono essere causati ai consumatori e alle aziende che utilizzano aria compressa contaminata.
Nota bene: Questo video rappresenta un’anteprima del nostro e-Learning. Scorri la pagina verso il basso e clicca sul pulsante verde per iscriverti gratuitamente al corso completo.
Moduli didattici inclusi
Introduzione
- Video: Di cosa si tratta?
- L'aria compressa è aria ambiente pressurizzata
- Contatto diretto / indiretto con il prodotto
Sistemi di analisi e gestione del rischio
- DIN EN ISO 22000
- Sicurezza alimentare
- Cosa significano MOSH e MOAH?
- HACCP, CCP, PRP e oPRP
Qualità dell'aria compressa
- Classi di qualità dell'aria compressa secondo DIN 8573-1
- Specifiche dell'aria compressa dei produttori
- Tecnologia di misurazione
- Checklist per i produttori e gli esperti autorizzati
Questionario per testare le tue conoscenze
Certificato finale
Modello di apprendimento e registrazione gratuita
I vantaggi
- Usufruibile in qualsiasi parte del mondo, senza limiti di tempo e di luogo
- Modalità di e-Learning efficace con chiari obiettivi di apprendimento
- Contenuti interattivi con video ed esempi reali dettagliati
- I capitoli dell'e-learning possono essere suddivisi secondo le proprie esigenze
- La durata totale del corso è di circa 2-3 ore
- Compatibile con qualsiasi dispositivo e browser comune
Come registrarsi?
L'eLearning "Food & Beverage" è utilizzabile gratuitamente tramite browser
Clicca sul pulsante verde e crea il tuo account gratuito nella nostra BEKO Academy
Successivamente riceverai i dati di attivazione e login via e-mail
Il tuo accesso avrà validità per 3 mesi
Volete imparare dalla pratica?
Leggete i nostri casi di applicazione nel settore alimentare per scoprire come le aziende hanno implementato l'aria compressa nella loro produzione in modo efficiente e sicuro.
