食品製造

由於壓縮空氣直接與產品接觸，食品的製造和處理過程中使用的壓縮空氣必須一直保持無油無菌，因此需要進行相應的壓縮空氣處理，例如採用無菌過濾器。目前並無監測食品用壓縮空氣的相關法規，製造商需自行負責壓縮空氣品質，而持續監測壓縮空氣品質方能確保製程安全，並減少瑕疵品。例如生產冰淇淋時需要將壓縮空氣吹入基料中，使冰淇淋更加綿密。如果壓縮空氣未達到必要的純度等級，將會影響冰淇淋的綿密度。

壓縮空氣也用於其他食品加工過程中，包括冷卻烘焙產品和巧克力、吹去麵團和巧克力殘留物，在麵團產品上噴灑糖霜，以及包覆馬鈴薯產品。

此外，壓縮空氣可用於清潔、吹塑、就地清潔生產設備或系統（CIP），或是清洗水果和蔬菜。機器會將壓縮空氣送入水中，使水產生波動進行以徹底洗滌。

包裝及填充

包裝和填充產品的過程不應改變最終產品的條件，因此必須小心處理飲料和食物，並且不造成任何污染，即壓縮空氣必須無油無菌。包裝和填充食品的過程需要採用無菌空氣，例如燒杯深取樣、其他包裝的熱成型、充氣並填充液體產品。此外，壓縮空氣亦可用於吹除瑕疵品或清潔包裝材料。

飲料產業裝瓶過程採用的PET瓶也需要壓縮空氣，透過所謂的拉伸吹塑製程使瓶身成形，亦可使用壓縮空氣清潔瓶子，去除諸如灰塵的污染物。壓縮空氣亦可用於運輸密封啤酒瓶身的瓶蓋，若壓縮空氣遭到污染，便會減少啤酒泡沫形成，壓縮空氣對產品感官特性的重要性不言而喻。

壓縮空氣在理瓶裝置或黏貼標籤時還有其他的應用方式。

控制

生產食品和飲料的過程需要使用各式產品以及不同的機器和工具，包括氣動設備。氣動設備需要使用壓縮空氣做為控制用空氣，即控制抓具或閥門的氣動驅動器。氣動裝置的材料必須符合嚴格的要求，例如耐腐蝕、無毒和不滲透，而壓縮空氣本身的要求尤其取決於其是否直接與食物接觸。

雖然壓縮空氣壓力在控制製程時很少直接與食物接觸，但是企業仍須採用最佳的壓縮空氣處理方式，否則壓縮空氣中的污染物會加速組件的磨損並導致阻塞。因此，維持壓縮空氣的品質和最佳設計可以將停機時間和能源成本降至最低，並防止產品污染。

發酵

機械製程並非食品製造中唯一的重要元素，生物技術過程，即所謂的發酵，也扮演舉足輕重的角色。此過程可能遭到外來微生物破壞，因此必須完全去除與過程製作無關的微生物，而原料和應用亦須無菌。因此，壓縮空氣也適用同樣的標準，所以經常採用無菌過濾器進行處理。舉例來說，在釀造過程中，調味料須透過壓縮空氣通風、在產生氮氣或在混合和運輸發酵過程中使用的酵母。